Pattegris "Porchetta"

Prøv en italiensk specialitet på sommergrillen

Lad dine kunder/gæster opleve en toscansk specialitet på sommergrillen.

I Italien er porchetta, primært i Toscana, en yndet og elsket spise. Porchetta laves af toscanske grise i alle størrelser, som efter slagtningen bliver udbenet og fyldt med friske lokale krydderurter og svinekød.

Efter endt snørring bages/steges grisen i en special ovn i mange timer og derefter afkøles porchettaen langsomt, således at alle krydderurternes smag bevares.

Vi kan nu tilbyde denne specialitet i forskellige størrelser. Mindre stykker er klar til at varme på kuglegrillen. Hele grise på ca. 10 kg. kræver en lidt større grill.

Kontakt os for nærmere information.

Dagens middagsret